プログラムのアップデート
三翠園の意思決定する際に、「本当にこれでいいのだろうか」と悩むことがありました。社内の誰に相談したらいいのかもわかりませんでした。 三翠園の昔の価値基準で判断していたら、今の時代から取り残されてしまいます。お客さまの「今」のニーズに対応するためには、「昔」の世代の人ではなく、「今」の世代の人が企画を考え、決めていくべき...
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ウェルビーイングの方程式
三翠園の経営陣は、さまざまな分野のプロで構成されています。生え抜きの、とにかく三翠園が大好きで、長年お仕事をされてきた石川会長、三翠園のことなら何でも知っている、まさに旅行業のプロである総支配人の鎌田常務、金融機関出身の金融のプロで三翠園を財務面で支援してくださっている松村専務と北村常務、そして、お掃除会社のから転身し...
ゴルフは楽しく
私はゴルフが下手で有名です。ゴルフのデビューは中学1年の時でした。父にゴルフ場に連れて行ってもらい、２人でハーフを回りました。当然、ドライバーは打てませんので、ほとんど５番アイアンで回っていました。スコアはつけませんでしたが、父もあまりゴルフがうまくなかったように記憶しています。 父は、よく「清一が大人になったら酒を飲...
経営の質を高める
私のありがたいネットワークにＪＢＱ（日本ビルメン経営品質協議会）があります。ＪＢＱの前身は、「ビルメン☆アライアンス」です。 １９９６年、公益社団法人全国ビルメンテナンス協会は、次世代の経営者育成を目指して「ビルメン経営塾」を発足させました。その第１期生のメンバーが中心となって始めた勉強会が「ビルメン☆アライアンス」で...
還暦同窓会
先日は、とてもありがたい日でした。 中学時代の同級生が全員還暦になったため、還暦同窓会を開催しようということになりました。それだけでもうれしいことなのですが、なんと、その会場を三翠園にしてくれたのです。 普通の居酒屋さんで行えば5000円～6000円で収まるところ、三翠園だと会場費や準備費やらがかかるため、どうしても割...
入社式を改める
4月には新卒の仲間が入社してこられます。昨年は、新卒者がいなかったようですが、今年は生き生きとした3人の新卒者が仲間に加わってくれます。 このことに関連して、非常に違和感を覚えたことがありました。それは、これまで新卒者と中途採用者の入社式を一緒に開催していたことです。 四国管財では、中途採用者が多かったため、入社式は毎...
お金がないから
先日は、館内の清掃担当者の方に一堂に集まっていただき、意見交換をしました。その際、いろいろな意見をたくさんいただきました。スリッパが古くなっているとか、ハンガーが足らないとか、お部屋の急須が割れているなど、驚いたことにどれもその場で改善できるものばかりでした。それが改善できないということは、会社として機能不全に陥ってい...
三翠園だけの土佐寿司
4月1日は、高知県立大学（高知女子大学）の名誉教授 松崎淳子先生の令和4年度（第67回）「高知県出版文化賞」受賞記念祝賀会が三翠園で開催され、私も参加させていただきました。受賞作品は、昨年5月30日に出版された『まっことめでたい96歳』（飛鳥出版室）です。私は、直接、松崎先生にお会いするのは初めてで、非常に楽しみにして...
三翠園の勝負メニュー
先日はブライダルグループと調理グループと役員とで、新しいブライダルのコンセプトについて打ち合わせを行いました。いろいろな意見が出ましたが、お料理については、他のホテルのマネをするのではなく、三翠園オリジナルのお料理をご提供しようということになりました。 三翠園は、皿鉢料理に代表される豪快な和食を強みにしています。しかし...
エールを込めた贈り物
4月1日に新しい人事を発令しました。大胆な人事異動はありませんが、女性を中心に昇進昇格をお願いしました。男性にも新たなステージでがんばってもらうための人事をしました。 何かお祝いをしたいと思い、いろいろ考えた結果、男性はネクタイにしました。私は、こう見えて昔から結構ネクタイにこだわりがあります。入社当初の若い頃は、見た...